雌马酚产生细菌及其雌马酚合成代谢机制

• 作者: 尹业师 胡云霏 陈华海
• 来源期刊: 微生物学报
• 关键词: 雌马酚 肠道细菌 大豆苷元 染料木素 代谢机制
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1452-1462
• 页数: 11页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13343/j.cnki.wsxb.20180451

摘要

大豆食品中通常富含染料木素和大豆苷元等异黄酮素,人和动物肠道中的某些细菌具有将异黄酮素代谢转化为S-雌马酚的能力.到目前为止,S-雌马酚被认为是一种具有潜在健康调节作用的化合物.啮齿类动物均具备产雌马酚的能力,但不同人群之间存在差异,产雌马酚细菌是否存在可能是造成这种差异的重要原因;不同产雌马酚细菌的代谢机制可能不同,并影响机体最终产雌马酚的能力.本文对已知的各种产雌马酚细菌及其细菌的雌马酚合成机制进行综述,以期为进一步了解雌马酚产生个体差异、雌马酚代谢转化效率、体外雌马酚的发酵生产,以及临床产雌马酚细菌的应用等提供理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈华海	湘南优势植物资源综合利用湖南省重点实验室湖南科技学院化学与生物工程学院	3	4	1.0	1.0
2	胡云霏	湘南优势植物资源综合利用湖南省重点实验室湖南科技学院化学与生物工程学院	3	2	1.0	1.0
3	尹业师	湘南优势植物资源综合利用湖南省重点实验室湖南科技学院化学与生物工程学院	2	1	1.0	1.0