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摘要:
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基于文献的探讨:培养人造肉会被大众接受吗?
人造肉
细胞农业
消费者行为
消费者研究
人造肉生产技术相关专利分析
人造肉
植物蛋白肉
细胞培养肉
商品化
重塑成型
人造肉分类与命名分析及规范建议
人造肉
分类
命名
培育肉
素肉
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 人造肉安全吗(一)
来源期刊 食品与生活 学科
关键词
年,卷(期) 2019,(11) 所属期刊栏目 老马识毒
研究方向 页码范围 22-23
页数 2页 分类号
字数 1489字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-5473.2019.11.009
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 马志英 229 151 3.0 12.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (1)
同被引文献  (2)
二级引证文献  (0)
2019(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2020(1)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(0)
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
总被引数(次)
363
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