基于文献的探讨:培养人造肉会被大众接受吗?

• 作者: 刁梦瑶 刘锐 生吉萍 石鸿旭
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 关键词: 人造肉 细胞农业 消费者行为 消费者研究
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 消费与流通
• 页码范围: 39-43
• 页数: 5页
• 字数: 5851字
• 语种: 中文

摘要

梳理了消费者对人造肉支持和反对的各种意见,为人造肉研究提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	生吉萍	中国人民大学农业与农村发展学院	46	349	11.0	17.0
2	刘锐		10	3	1.0	1.0
3	刁梦瑶	中国人民大学农业与农村发展学院	2	3	1.0	1.0
4	石鸿旭	中国人民大学农业与农村发展学院	3	1	1.0	1.0