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素食或致胆碱摄入不足
素食或致胆碱摄入不足
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摘要:
据报道,英国一名营养学家称,植物性饮食和素食主义日益流行,可能会减少胆碱的摄入.胆碱是一种对大脑健康至关重要的营养素,主要存在于动物性食品中. 关注营养和生物医学的“营养观察”网站的爱玛·德比希尔博士在权威医学杂志《英国医学》刊登了一篇题为《我们是否忽视了英国潜在的胆碱危机?》的文章.该文称,放弃富含动物产品的饮食可能对胆碱摄人量产生“意想不到的后果”.
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素食或致胆碱摄入不足
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食经
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2019,(10)
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食经
主办单位:
广东省食品行业协会
出版周期:
月刊
ISSN:
1674-2044
CN:
44-1646/TS
开本:
出版地:
广州市水荫路52号1号楼8楼
邮发代号:
创刊时间:
语种:
chi
出版文献量(篇)
11142
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