从芹菜叶中提取黄酮的动力学研究

• 作者: 王辰 袁瑞花 魏小红
• 来源期刊: 农产品加工（下半月）
• 学科: 工学
• 关键词: 芹菜 黄酮化合物 Fick第一定律 浸提 动力学方程
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 25-27,32
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.1
• 字数: 2754字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.06.045

摘要

从芹菜叶中提取黄酮时,浸提温度、 浸提时间和颗粒粒径的操作参数对芹菜黄酮提取效果均会产生影响.以体积分数90％乙醇为浸提剂,基于Fick第一定律,采用芹菜黄酮浸提过程中的试验数据,求得有关动力学参数.结果显示,浸提时间越长,浸提温度越高,芹菜叶粒度越小,越有利于芹菜黄酮的提取,通过改变浸提过程中的工艺参数,获得了芹菜黄酮浸提动力学方程;浸提动力学方程为选择芹菜叶黄酮提取的操作条件提供了理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王辰	长江大学生命科学学院	32	262	10.0	14.0
2	魏小红	长江大学生命科学学院	3	0	0.0	0.0
3	袁瑞花	长江大学生命科学学院	2	0	0.0	0.0