植物源细菌群体感应抑制剂的研究进展

• 作者: 吴涛 唐甜甜 许杰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 植物源 抑制剂 细菌群体感应 耐药性
• 年，卷（期）: 2019,（21）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 331-336
• 页数: 6页
• 分类号: TS201
• 字数: 6432字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.21.054

摘要

细菌耐药性的出现已经成为全球公共卫生关注的问题之一,而传统处理耐药性的方法正逐渐失效,寻找新的作用靶点来开发新型抗菌药物至关重要.研究表明,靶向微生物群体感应(Quorum sensing,QS)是一种较好的替代传统抗生素的方法.从自然界中寻找群体感应系统抑制剂(Quorum sensing inhibitor,QSI),尤其是植物源QSI,被认为是解决微生物致病性和食品腐败的有效方法.本文在现有的理论和研究基础上,对植物源细菌群体感应抑制剂的研究现状进行综述,展望了群体感应抑制剂的研发前景,以期为细菌群体感应在微生物耐药性和开发新型防腐剂中的应用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许杰	滨州职业学院生物工程学院	15	62	6.0	7.0
2	吴涛		6	25	3.0	5.0
3	唐甜甜	中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品质量安全收贮运管控重点实验室	2	1	1.0	1.0