食品接触材料及制品非有意添加物风险评估与监管

• 作者: 刘曙 张凯 沈康俊 王芳 赵洁 陈水娟
• 来源期刊: 中国塑料
• 学科: 工学
• 关键词: 食品接触材料和制品 非有意添加物 风险评估 监管
• 年，卷（期）: 2019,（4）
• 所属期刊栏目: 标准与测试
• 页码范围: 89-95
• 页数: 7页
• 分类号: TQ322
• 字数: 6034字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19491/j.issn.1001-9278.2019.04.016

摘要

论述了食品接触材料及制品中非有意添加物(NIAS)的来源,对比分析了中国、欧盟、美国对NIAS的监管要求,基于当前化学物质风险评估基础,总结了食品接触材料及制品NIAS风险评估流程及特定物质风险评估方法.法规安全限值、传统风险评估、毒理学关注阈值是当前食品接触材料及制品风险评估常用的方法,三者各有优势,相互补充,可为我国食品接触材料及制品生产企业对NIAS的管理和控制提供参考借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘曙	上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心	32	74	5.0	7.0
3	赵洁	上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心	21	44	4.0	6.0
4	张凯	上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心	8	22	3.0	4.0
5	王芳		3	3	1.0	1.0
8	沈康俊	上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心	5	12	3.0	3.0
9	陈水娟		1	3	1.0	1.0