我国食品中非法添加物的监管——以动物性食品为例

• 作者: 孙雷 徐士新
• 来源期刊: 北京工商大学学报：自然科学版
• 学科: 工学
• 关键词: 动物性食品 非法添加物 监管
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 28-30
• 页数: 3页
• 分类号: TS207
• 字数: 2250字
• 语种: 中文

摘要

食品中非法使用的添加物严重威胁着人们的健康,它们的非法使用引起社会的普遍关注.以动物性食品为例,介绍了我国对食品中非法添加物的监管情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙雷		62	797	17.0	25.0
2	徐士新		60	320	10.0	15.0