2018年陕西省水产品中4种兽药残留的风险分析

• 作者: 樊成 范芳芳 魏宁果
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 地球科学
• 关键词: 水产品 孔雀石绿 恩诺沙星 磺胺类药物 呋喃代谢物类药物 风险分析 兽药残留
• 年，卷（期）: ncpjgb_2019,（11）
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 分类号: X52

摘要

为了了解2018年陕西省水产品中孔雀石绿、恩诺沙星、磺胺类药物和呋喃代谢物类药物的残留水平,对食品的安全性作出风险分析,随机从陕西省11个行政市内采集水产品(淡水鱼、淡水虾、淡水蟹、海水鱼、海水虾、海水蟹)504份,采用相应的国标方法对以上4种兽药残留作出检测。结果表明,504份水产品中共检出4份不合格样品,其中包括2个批次海水鱼和2个批次的淡水鱼,不合格项目涵盖了孔雀石绿、恩诺沙星和磺胺类药物。出现不合格的行政市主要集中的关中地区,包括西安、宝鸡和咸阳。陕西省水产品中存在部分兽药残留,需要加强对恩诺沙星类和磺胺类药物,尤其是孔雀石绿等禁用药物的生产、销售和使用过程的管理。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	樊成		42	113	7.0	9.0
2	魏宁果		16	12	2.0	3.0
3	范芳芳		14	8	2.0	2.0