2015～2018年青岛国际啤酒节黄岛主会场食品安全监督检测

• 作者: 刘润雨 刘秀梅
• 来源期刊: 预防医学论坛
• 学科: 医学
• 关键词: 青岛国际啤酒节黄岛主会场 食品安全监督 检测
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 64-66,70
• 页数: 4页
• 分类号: R155
• 语种: 中文

摘要

目的 了解青岛国际啤酒节黄岛主会场食品安全监管工作现状,分析存在问题,为进一步做好有效监管提供科学依据.方法 依据食品安全国家标准和快检企业标准对食品及食品原料、食(饮)具进行检测;采用SPSS 20.0软件对食品安全监督检测资料进行描述性分析.结果 2015～2018年青岛国际啤酒节期间消费人群逐年增多,最高达620万人,食品安全监督检测各类样品10 158份,合格9 720份,合格率95.69％,检测合格率逐年升高(P＜0.01).其中食品及食品原料合格率达97.00％;食(饮)具合格率达93.25％,食(饮)具主要检测项目是大肠菌群,国家标准为不得检出,其中224份食(饮)具检出大肠菌群.结论 青岛国际啤酒节食品安全保障工作方法措施有效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘秀梅		2	0	0.0	0.0
2	刘润雨		2	0	0.0	0.0