固相微萃取-气质联用分析山药的挥发性成分

• 作者: 张芳 杨晨晔 陈光哲 韩伟
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 山药 固相微萃取-气质联用 挥发性成分 4-羟基丁酸
• 年，卷（期）: 2019,（2）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 70-73
• 页数: 4页
• 分类号: S632.1
• 字数: 2601字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19386/j.cnki.jxnyxb.2019.02.14

摘要

运用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析山药中挥发性成分,并采用面积归一化法计算各组分的相对含量.结果表明:选用70μm PDMS/DVB(聚二甲氧基硅烷/二乙烯基苯)涂层纤维头,样品在50℃恒温水浴中萃取1 h,250℃下脱附2 min,在非极性柱TG-5MS上分离,共分离并鉴定出30种挥发性成分,其中烷烃类8种、醇类8种、酸类1种、酯类7种、酮类2种、酚类2种、醌类1种、醛类1种.4-羟基丁酸(25.62％)和乙基卡必醇(32.52％)是山药中最主要的挥发性成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晨晔	江苏省农业科学院中心实验室	2	6	2.0	2.0
2	韩伟	江苏省农业科学院中心实验室	3	7	2.0	2.0
3	陈光哲	江苏省农业科学院中心实验室	6	11	3.0	3.0
4	张芳	江苏省农业科学院中心实验室	9	75	4.0	8.0