葡萄糖氧化酶的应用及其在饲料中的作用机理

• 作者: 刘德海 王一雯 王佰涛 许杰 陈国参 马焕
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄糖氧化酶 饲料 作用机理
• 年，卷（期）: 2019,（15）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 6-11
• 页数: 6页
• 分类号: S816.7
• 字数: 5777字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20191502

摘要

葡萄糖氧化酶作为一种氧化还原酶,能够消耗氧气和β-D-葡萄糖生成过氧化氢和葡萄糖酸.本文介绍了葡萄糖氧化酶的性质、结构及其催化机制,特别是对其在饲料中的应用及作用机理进行了论述,以期能够为葡萄糖氧化酶的进一步开发利用提供帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈国参	河南省科学院生物研究所	32	167	7.0	11.0
2	马焕	河南省科学院生物研究所	14	73	5.0	7.0
6	王佰涛	河南省科学院生物研究所	5	5	2.0	2.0
8	王一雯	河南省科学院生物研究所	7	13	2.0	3.0
9	许杰	河南省科学院生物研究所	6	12	2.0	3.0