夏雨亮 用帝泊洱普洱茶餐给长辈送上新年健康祝福

• 作者: 宗莲籽 张颖(摄影)
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 普洱茶 夏雨 茶餐 菜品 东三环 豆腐 设计理念 健康
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 页码范围: 72-73
• 页数: 2页
• 分类号: TS9

摘要

京城小江南的创始人夏雨亮邀约本刊记者到其位于北京东三环世贸天阶的分店,亲自下厨 设计帝泊洱普洱茶餐。提及茶餐的设计理念,他说:"年终岁尾,家庭聚会尤为重要。长辈们喜欢软烂 的食品,所以设计了帝泊洱普洱茶珍香牛腹肉、帝泊洱普洱茶珍干烧虾球、帝泊洱普洱茶珍生煎豆腐 三样菜品。现在,人们常说的一名话是‘去油去脂就喝帝泊洱,所以,用帝泊洱普洱茶珍入菜,是在新 年为长辈送上健康的祝福。"