米糠深加工技术与开发前景

• 作者: 段明房 胡宏伟 邢俊德 麻啸涛
• 来源期刊: 山西化工
• 学科: 经济
• 关键词: 米糠 米糠油 深加工 保健作用
• 年，卷（期）: 2019,（1）
• 所属期刊栏目: 综述与论坛
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: F307.5
• 字数: 2736字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16525/j.cnki.cn14-1109/tq.2019.01.26

摘要

综述了米糠的营养保健作用,简述了米糠深加工的必要性和工艺特点,展望了米糠深加工发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邢俊德	太原理工大学生物医学工程学院	22	75	5.0	8.0