超高效液相色谱串联质谱法测定全蛋粉中的双酚A和双酚S

• 作者: 凌映茹 刘华良 吉文亮 张昊 朱峰
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 全蛋粉 超高效液相色谱-串联质谱 分散系固相萃取-基质增强脂质去除 双酚A 双酚S
• 年，卷（期）: 2019,（17）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 270-275
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 6039字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.17.044

摘要

建立超高效液相色谱-串联质谱测定全蛋粉中双酚A和双酚S的检测方法.全蛋粉经水复溶后经乙腈提取,提取液使用分散系固相萃取-基质增强脂质去除产品进行除脂,使用Oasis PRiME HLB小柱进一步净化,使用超高效液相串联质谱测定,负离子多反应监测(MRM)模式测定,内标法定量.结果 显示:双酚A在1～50μg/kg范围内呈线性,相关系数为0.9991,加标回收率为98.8％～105.0％,日内和日间相对标准偏差分别为3.84％～8.58％和5.65％～8.74％,检出限为0.3 μg/kg,定量限为1.0 μg/kg;双酚S在0.4～20.μg/kg范围内呈线性,相关系数为0.9995,加标回收率为98.5％～102.5％,日内和日间相对标准偏差分别为3.01％～7.86％和3.18％～7.03％,检出限为0.1μg/kg,定量限为0.3μg/kg.实际样品测定结果分别为:双酚A 2.4～3.8 μg/kg;双酚S0.48～0.82μg/kg.本方法前处理简单、高灵敏度适用于全蛋粉中双酚A和双酚S的日常测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吉文亮		86	479	12.0	18.0
2	刘华良		90	513	12.0	18.0
3	张昊		12	12	2.0	2.0
4	凌映茹		2	0	0.0	0.0
5	朱峰		24	98	5.0	9.0