气相色谱-串联质谱法测定水果、蔬菜中乙烯利的残留量

• 作者: 俞璐萍 刘小羽 周婷婷 周敏 朱萌萌 胡晋峰 陈卢涛 黎斌
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 乙烯利 N-(特丁基二甲基硅烷)-N-甲基三氟乙酰胺 水果蔬菜 气相色谱-串联质谱法 基质效应
• 年，卷（期）: 2019,（15）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 201-206,214
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 7309字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.15.033

摘要

建立了水果、蔬菜中乙烯利化合物残留量的气相色谱-串联质谱(GC-MS/MS)检测方法,样品经甲醇超声提取,盐酸水溶液调节pH,N-(特丁基二甲基硅烷)-N-甲基三氟乙酰胺(MTBSTFA)衍生,采用GC-MS/MS多反应监测模式分析,基质外标法定量.结果 表明,在pH为4.0的提取环境下,衍生化试剂添加量为10.0 μL、60℃时反应30.0 min的条件下,乙烯利衍生化产物响应最好.乙烯利在0.01～ 1.00 mg/kg的范围内线性关系良好,决定系数(R2)为0.9993,方法检出限(S/N≥3)为0.200 μg/kg,定量限(S/N≥10)为0.600 μg/kg.在低中高三个添加水平下,乙烯利的平均回收率范围为81.3％～105.0％,相对标准偏差小于5.4％.该方法操作简单快速、灵敏度和选择性高,适用于水果、蔬菜中乙烯利的日常检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈卢涛		7	10	2.0	3.0
2	周婷婷		13	4	1.0	1.0
3	周敏		14	17	2.0	4.0
4	俞璐萍		6	3	1.0	1.0
5	黎斌		6	2	1.0	1.0
6	刘小羽		4	1	1.0	1.0