饲料蛋白质水平对拉萨裸裂尻鱼幼鱼生长、饲料利用、形体指标和肌肉营养成分的影响

• 作者: 刘海平 周建设 张忭忭 旺久 曾本和 朱成科 牟振波 王万良 王建 王金林
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 拉萨裸裂尻鱼 蛋白质水平 生长 形体指标 肌肉营养成分
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 水产营养
• 页码范围: 1231-1239
• 页数: 9页
• 分类号: S917.4
• 字数: 5946字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2019.03.028

摘要

本试验旨在探索饲料蛋白质水平对拉萨裸裂尻鱼幼鱼生长、饲料利用、形体指标和肌肉营养成分的影响.选用初始体重为(22.42±0.56) g的拉萨裸裂尻鱼540尾,随机分成6组,每组3个重复,每个重复30 尾鱼.各组分别投喂蛋白质水平为20%、25%、30%、35%、40%、45%的试验饲料.试验期为60 d.结果表明:1)随着饲料蛋白质水平的增加,拉萨裸裂尻鱼的终末体重( FW) 、增重率( WGR) 、特定生长率( SGR) 、蛋白质效率( PER)均呈先升高后降低的变化趋势,而饲料系数( FCR)呈先降低后升高的变化趋势. FW、WGR、SGR均在饲料蛋白质水平为35%组达到最大,显著高于除饲料蛋白质水平为30%组外的其他各组( P<0.05) . PER在饲料蛋白质水平为30%组达到最大,显著高于除饲料蛋白质水平为 25%组外的其他各组( P<0.05) . FCR在饲料蛋白质水平为30%时最低,显著低于除饲料蛋白质水平为35%组外的其他各组( P<0.05) .通过二次曲线方程回归分析,WGR、SGR和FCR最优时饲料蛋白质水平分别为34.01%、34.09%和35.31%. 2)随着饲料蛋白质水平的增加,拉萨裸裂尻鱼的脏体比( VSI)、肝体比( HSI)和肠体比( VI)均呈先降低后升高的变化趋势,且均在饲料蛋白质水平为35%组取得最小值.饲料蛋白质水平为35%组的VSI显著低于除饲料蛋白质水平为40%组外的其他各组( P<0.05),饲料蛋白质水平为35%组的HSI、VI显著低于除饲料蛋白质水平为30%、40%组外的其他各组( P<0.05) . 3)随着饲料蛋白质水平的增加,拉萨裸裂尻鱼的肌肉粗蛋白质含量呈先升高后趋于稳定的变化趋势,在饲料蛋白质水平为40%组达到最高,显著高于饲料蛋白质水平为20%、25%组(P<0.05) ;粗脂肪含量呈先降低后趋于稳定的变化趋势,在饲料蛋白质水平为35%组达到最低,显著低于饲料蛋白质水平为20%、25%、30%组( P<0.05).由此可见,适量增加饲料蛋白质水平可提高鱼体生长速度,增加鱼体可食用部分比例,提高肌肉粗蛋白质含量,降低肌肉粗脂肪含量;但饲料蛋白质水平过高,会降饲料利用率,增加饲料成本.在本试验条件下,拉萨裸裂尻鱼适宜饲料蛋白质水平为34.01%~35.31%.