饮料中咖啡因对青少年儿童的健康影响

• 作者: 赵岚 金惠玉 陈彦凤 魏陈楠
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 饮料 咖啡因 青少年儿童 健康
• 年，卷（期）: 2019,（21）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 2686-2688
• 页数: 3页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

咖啡因是咖啡豆、茶叶等天然植物中常见的一种黄嘌呤类生物碱化合物,主要分布于植物的幼嫩组织部位,化学式为C8H10N4O2,化学名称为1,3,7-三甲基黄嘌呤(137X)[1].咖啡因具有兴奋心脏、骨骼肌和中枢神经系统,抗氧化,舒张血管、松弛平滑肌等生理作用[2],但大剂量或长期使用咖啡因会对人体中枢神经系统造成损害,引发心脏病和高血压,且咖啡因具有成瘾性,停用会出现浑身困乏疲软、精神萎顿等各种戒断症状,因此咖啡因又被列入国家管制的精神药品范围[3].目前,大约80％的世界人口每天都在饮用含咖啡因的产品,其中最普遍的是咖啡(71％)、软饮料(16％)和茶(12％)[4].而儿童和青少年对咖啡因代谢能力较弱,少量的咖啡因就很可能达到中毒剂量而对他们产生危害,而儿童和青少年主要从饮料中摄取咖啡因[5],所以本文对咖啡因和饮料中的咖啡因等有关文献进行综述,以期提高公众对咖啡因的认识,从而有利于儿童和青少年合理饮用含有咖啡因的饮料,更好地保护其健康与饮食安全.