“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”实验改进综述及思考

• 作者: 董拓颖 潘阳
• 来源期刊: 中学生物教学
• 关键词: 还原糖 脂肪 蛋白质 实验改进
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 实验教学
• 页码范围: 54-58
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

综合比较多位学者对“检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质”实验改进方案,对比实验材料、实验方法的优缺点,提出改进方案:以葡萄为实验材料,用纱布包裹葡萄挤出汁液,加入斐林试剂,90℃水浴加热并观察颜色变化;以花生种子为实验材料,采用刀片刮擦涂片,滴加苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液,染色后在光学显微镜下观察;以熟鸡蛋白为实验材料,将熟鸡蛋白捣碎后加清水,添加双缩脲试剂,观察颜色变化.3个实验优化后时长在35 min左右,为一线生物教师生物实验教学提供参考.