食品工程原理实验虚拟仿真教学体系探索

• 作者: 严志明 吴春华 庞杰 江汉森 童彩玲
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 食品工程原理实验 虚拟仿真 实验教学改革
• 年，卷（期）: 2019,（18）
• 所属期刊栏目: 农业管理·农业教育
• 页码范围: 280-282
• 页数: 3页
• 分类号: S-01
• 字数: 3617字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2019.18.079

摘要

实验教学是食品工程原理教学的重要组成部分,将新兴的虚拟仿真教学手段融入传统食品工程原理实验教学中,是培养学生工程创新能力的重要方式.针对目前食品工程原理实验教学存在的问题,构建了适合的食品工程原理实验虚拟仿真教学体系,这对于提高学生的实践能力、提高食品工程创新人才的培养质量具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞杰	福建农林大学食品科学学院	297	2534	24.0	36.0
2	吴春华	福建农林大学食品科学学院	15	65	4.0	8.0
3	严志明	福建农林大学食品科学学院	15	53	4.0	7.0
4	童彩玲	福建农林大学食品科学学院	3	2	1.0	1.0
5	江汉森	福建农林大学教务处	3	2	1.0	1.0