气体指示与纳米智能标签在食品包装中的发展综述

• 作者: 封晴霞 王利强
• 来源期刊: 包装工程
• 学科: 工学
• 关键词: 气体指示型 纳米 智能标签 应用研究
• 年，卷（期）: 2019,（19）
• 所属期刊栏目: 食品流通与包装
• 页码范围: 138-144
• 页数: 7页
• 分类号: TB485.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2019.19.020

摘要

目的 综述气体指示型智能标签及纳米智能标签技术的原理、特点以及在食品包装方面的应用.方法 重点介绍气体指示型智能标签中新鲜度指示、成熟度指示、泄露型指示、无线射频识别等智能标签和纳米综合性指示器的工作原理、应用研究,以及智能标签的发展趋势.结论 智能标签技术在食品包装行业受到了广泛关注,在推进食品包装智能化发展,维护食品安全,加强包装防护,提高质量监控等方面起到了重要作用,是未来食品包装发展的主要方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王利强		72	300	8.0	16.0
2	封晴霞		3	0	0.0	0.0