玉米皮纤维素提取工艺优化及结构表征

• 作者: 周瑾琨 尹志慧 赵玮
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米皮 纤维素 提取 响应面试验 表征
• 年，卷（期）: 2019,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 207-212
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 5748字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.05.034

摘要

在单因素实验的基础上,运用响应面法对玉米皮纤维素的提取工艺进行优化,并利用扫描电镜、傅里叶变换红外光谱仪、X-射线衍射仪和热重分析仪对玉米皮纤维素的微观形貌、化学结构、晶型结构及热稳定性进行表征.结果表明,最优工艺条件为料液比1∶20 g/mL、提取温度96℃、提取时间2.6 h、硝酸体积分数27％,此条件下提取物纤维素含量为80.26％±0.88％.表征结果表明,玉米皮半纤维素和木质素得到有效去除,玉米皮纤维素结构没有受到破坏;玉米皮纤维素晶型未改变,仍为Ⅰ型,结晶度为56％;玉米皮纤维素热分解起始温度222℃,热稳定性优于玉米皮.优化的玉米皮纤维素提取工艺可行,在工业上有广阔的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵玮	吉林农业大学食品科学与工程学院	10	44	4.0	6.0
2	周瑾琨	吉林农业大学食品科学与工程学院	7	13	2.0	3.0
3	尹志慧	吉林农业大学食品科学与工程学院	1	2	1.0	1.0