探究不同产地黄花菜中营养成分的检测

• 作者: 赵瑛瑛
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 黄花菜 营养成分 检测
• 年，卷（期）: 2019,（25）
• 所属期刊栏目: 调查分析
• 页码范围: 260-261
• 页数: 2页
• 字数: 1243字
• 语种: 中文

摘要

本研究以我国不同产地所种植生产的黄花菜作为研究对象,对其具有代表性的营养成分:糖类、氨基酸、维生素、脂肪等进行检测分析,总结出不同产地的黄花菜的营养价值分布的特点,为消费群体的选择以及后续的研究提供一定的参考依据与基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵瑛瑛	山西省大同市食品药品检验检测中心食品理化科	2	1	1.0	1.0