中餐主题宴会设计实例分析——以荷塘月色为例

• 作者: 卢德君
• 来源期刊: 佳木斯职业学院学报
• 学科: 文学
• 关键词: 中餐主题 宴会设计 荷塘月色
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 语言文学艺术研究
• 页码范围: 211-212
• 页数: 2页
• 分类号: F719.3|J524
• 字数: 3489字
• 语种: 中文

摘要

中餐主题宴会设计竞赛是教育部主办的全国职业院校技能大赛中的酒店服务类赛项,从2012年至今,中餐主题宴会设计赛项由开始的个人赛发展为团队赛,赛项的内容和分值也发生了变化,但主题的设计仍然是整个赛项的重点和难点.本文以"荷塘月色"为例阐述主题的创意设计,通过台面设计,达到养心和养身的效果,希望能为中餐主题宴会的台面设计提供实践参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卢德君		3	2	1.0	1.0