《食品分析》创新型教学方法的改革与探索

• 作者: 刘素纯 刘霞 李跑 王燕 罗凤莲
• 来源期刊: 教育教学论坛
• 学科: 教育
• 关键词: 《食品分析》 创新型教学 教学改革
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 教改创新
• 页码范围: 146-147
• 页数: 2页
• 分类号: G642.0
• 字数: 2641字
• 语种: 中文

摘要

《食品分析》课程是食品类专业的核心和基础课程,针对《食品分析》教学中存在的主要问题,提出了案例式、互动式、研讨式教学相结合的创新性教学方法改革和探索,对于食品相关专业的人才培养具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘素纯	湖南农业大学食品科学技术学院	115	1229	19.0	30.0
2	王燕	湖南农业大学食品科学技术学院	91	674	16.0	20.0
3	罗凤莲	湖南农业大学食品科学技术学院	59	355	12.0	17.0
4	李跑	湖南农业大学食品科学技术学院	37	67	4.0	6.0
5	刘霞	湖南农业大学食品科学技术学院	35	139	6.0	10.0