不同品种绿芦笋品质比较试验

• 作者: 王春夏 王秀萍 荆志强 许会会 陈光
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 绿芦笋 品种 品质比较
• 年，卷（期）: 2019,（6）
• 所属期刊栏目: 园艺学
• 页码范围: 46-47
• 页数: 2页
• 分类号: S644.6
• 字数: 2584字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2019.06.028

摘要

为了比较不同品种绿芦笋品质的优劣性,通过测定其商品品质、可溶性糖含量、持水力、叶绿素含量和VC含量等指标,分析比较了各品种绿芦笋的品质差异.结果表明,4个品种绿芦笋的商品率均在95％以上,但无显著性差异;直径均在8 mm以上,无显著性差异;含水量均在98％左右,其中格里斯含水量显著高于其他品种;4个品种的可溶性糖含量均较低,在20％～30％之间,但无显著性差异;持水力在4％～8％之间,其中达宝利品种持水力最强;达宝利和2000—3品种叶绿素含量均在0.6 mg/g以上,格里斯和冠军品种均在0.4～0.6 mg/g之间;不同品种绿芦笋的VC含量差别较大,总体在50～200 mg/100 g之间,其中达宝利品种含量最高.综合比较,达宝利品种的品质较为优良.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王春夏		2	2	1.0	1.0