目的论视角下三个川菜英译指南的对比研究

• 作者: 蒲芸
• 来源期刊: 才智
• 关键词: 川菜 翻译 目的论
• 年，卷（期）: 2019,（12）
• 所属期刊栏目: 人文高地
• 页码范围: 174-176,178
• 页数: 4页
• 字数: 6538字
• 语种: 中文

摘要

本文对比了三个在餐饮界具有指南性质的译法标准和规范,针对其中翻译不一致的地方进行了对比分析,分别从菜名、食材、味道、烹饪方法等角度对不一致的地方进行了总结和归纳,并结合翻译目的理论对其优劣进行了分析,旨在探讨出最恰当的翻译方式,为统一、规范川菜译名贡献绵薄之力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒲芸	四川旅游学院外国语学院	6	1	1.0	1.0