影响六安瓜片品质形成与茶汤滋味的关键因素分析

• 作者: 陈慧
• 来源期刊: 中国茶叶
• 关键词: 六安瓜片 拉老火 品质特征 茶汤滋味
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 字数: 2613字
• 语种: 中文

摘要

六安瓜片为中国传统十大名茶,是我国绿茶中唯一只用单片鲜叶加工的片茶,因其独特的采摘方式和烘焙工艺,茶汤滋味更加浓醇.本文从茶树品种、产地环境与栽培模式、加工工艺和冲泡条件4个方面分析影响六安瓜片品质形成与茶汤滋味的关键因素,为六安瓜片品质的稳定性和标准化生产提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈慧		5	0	0.0	0.0