凯氏定氮仪测定大豆水溶性蛋白含量的影响因素

• 作者: 林秀
• 来源期刊: 福建分析测试
• 学科: 化学
• 关键词: 凯氏定氮仪 大豆 水溶性蛋白 影响因素
• 年，卷（期）: 2020,（3）
• 所属期刊栏目: 技术交流
• 页码范围: 41-44
• 页数: 4页
• 分类号: O656.3
• 字数: 4081字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-8143.2020.03.09

摘要

凯氏定氮法是测定有机物中总氮含量及蛋白浓度的经典方法.本文以FOSS KT8400凯氏定氮仪为例,在熟悉其工作原理的基础上,对其可能引起大豆水溶性蛋白含量结果误差的影响因素进行了分析,为提高检测效率及定氮结果的准确度提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林秀		2	3	1.0	1.0