应用膳食平衡指数评价广西成年居民膳食质量

• 作者: 周为文 唐振柱 李晓鹏 秦秋兰 陈玉柱 高伟
• 来源期刊: 应用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食平衡指数 膳食质量 膳食模式 广西
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 105-110
• 页数: 6页
• 分类号: R151.4+5
• 字数: 4669字
• 语种: 中文

摘要

目的 利用我国最新修订的膳食平衡指数(Diet Balance Index,DBI_16)评价广西18岁以上成年居民的膳食质量,为今后提高居民膳食质量、开展合理膳食及营养干预提供依据.方法 选用2015年中国健康与营养调查中,广西1169例18岁以上具有完整3天24小时膳食调查资料的居民,应用DBI_16评分方法评价广西成年居民膳食质量.结果 广西成年居民的膳食质量距DBI_DQD=33.04,主要问题是低度摄入不足(DBI_LBS=24.66);而摄入不足、膳食失衡的程度,均为男性高于女性、农村高于城市、≥60岁年龄组高于其他年龄组(均为P<0.05).畜禽肉类、谷类摄入过量,水果、奶类和豆类摄入不足,食物种类偏少.膳食模式主要是B模式(49.62％)和E模式(26.60％).结论 广西成年居民膳食处于低度失衡状态.应加强对中国居民膳食指南和膳食宝塔的宣传教育,并开展针对性的膳食引导和营养干预,结合广西居民膳食结构特色和主要问题,制定广西居民膳食指南.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐振柱		174	1849	21.0	32.0
2	周为文		20	84	6.0	8.0
3	陈玉柱		20	88	5.0	8.0
4	李晓鹏		9	38	4.0	6.0
5	秦秋兰		19	181	9.0	13.0
6	高伟	广西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室	7	50	3.0	7.0