中草药添加剂对林下饲养灵山麻鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响

• 作者: 吴强 廖晓光 廖玉英 方治山 杨楷 莫国东
• 来源期刊: 福建农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 中草药 灵山麻鸡 生产性能 屠宰性能 肉品质
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 22-26
• 页数: 5页
• 分类号: S831
• 字数: 3759字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13651/j.cnki.fjnykj.2020.06.005

摘要

为了研究中草药添加剂(金银花、白头翁、黄连、黄芩、黄柏)对林下肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.选取1500只、体重相近、60日龄的健康灵山麻鸡分为对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组共3组,每组5次重复,每次重复100只鸡(公母各半).对照组饲喂基础日粮;试验Ⅰ组(益生菌组)在基础日粮基础上增加益生菌复合剂兑水饲喂;试验Ⅱ组(中草药组)在基础日粮基础上增加中草药兑水饲喂;试验期120 d.结果表明:在基础日粮基础上增加中草药添加剂饲喂肉鸡,其增重效果不显著,但耗料量比及料重比分别比对照组低2.32％ 和1.79％;能够有效提高肉鸡机体的抗病能力,其死淘率最低(5.8％),出栏率最高(94.2％);同时还能够提高肉鸡屠宰性能和肉品质,中草药组的腹脂率、半净膛率、全净膛率等均高于对照组,显著高于益生菌组(P<0.05),胸肌和腿肌的肉色及切力比对照组显著提高;鸡肉中营养成分含量如蛋白质、脂肪含量、不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、油酸、亚油酸含量以及16种氨基酸含量均高于益生菌组和对照组.综合以上分析表明金银花、白头翁、黄连、黄芩、黄柏等中药组合作为林下养鸡的饲料添加剂候选抗生素替代品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴强		25	72	3.0	7.0
2	廖玉英		29	106	5.0	9.0
3	杨楷		15	57	3.0	7.0
4	廖晓光		11	31	4.0	5.0
5	方治山		11	13	2.0	3.0
6	莫国东		5	2	1.0	1.0