酶转化法和金属离子催化法联用制备人参皂苷Rh2系列异构体

• 作者: 刘春莹 吴鑫慧 宋建国 徐龙权 鱼红闪
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 人参皂苷Rh2 酶转化法 金属离子 异构体
• 年，卷（期）: 2020,（5）
• 所属期刊栏目: 食品与生物工程
• 页码范围: 329-333
• 页数: 5页
• 分类号: Q556.2|O614.81
• 语种: 中文
• DOI: 10.19670/j.cnki.dlgydxxb.2020.0504

摘要

采用酶转化法和金属离子催化法联用制备了人参皂苷Rh2系列异构体,研究了原二醇类人参皂苷(PPD)的酶转化反应条件和非水相中Fe3+水解人参皂苷F2的过程,进行反应条件的优化.结果表明,在乙醇体积分数10％ 、底物质量分数2.5％,反应温度40℃ 、反应时间、1.5 h时,酶转化PPD的产物得率最高.对金属离子催化人参皂苷F2的条件进行优化,在乙醇体积分数50％ 、Fe3+溶液反应浓度0.8 mol/L、底物质量分数1.3％ 、反应温度50℃ 、反应时间17 h时,人参皂苷Rh2的得率最高.在最佳条件下,20 g PPD最终转化成9.41 gRh2,得率为50.6％.反应产物粗品中包括20(S,R)-Rh2、Rh3、Rk2.