萘乙酸对绿豆芽维生素C的影响及其残留量的研究

• 作者: 张洪权 王杏 邓樱花 陈功轩
• 来源期刊: 华中师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 绿豆芽 萘乙酸 维生素C 高效液相色谱 残留
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 224-229
• 页数: 6页
• 分类号: O657.7
• 字数: 3339字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19603/j.cnki.1000-1190.2020.02.011

摘要

采用对照培养法,探究了绿豆芽生长过程中,萘乙酸(NAA)对营养物质维生素C代谢的影响.绿豆芽用80％甲醇提取,采用高效液相色谱分离/紫外检测,建立了分析绿豆芽中NAA残留的方法.采用C18色谱柱分离,流动相为甲醇和磷酸-氢氧化钠缓冲溶液(0.01 mol· L-1,pH=3.0)(70∶30,V/V)组成,柱温为40℃,紫外检测波长220 nm.结果表明,绿豆在发芽的过程中,用NAA处理在浓度为0.19 μg· mL-1时维生素C含量达到一个峰值.NAA在0.5～30 μg· mL-1范围内的线性关系良好,相关系数(R2)为0.999 7,检出限(S/N=3)为0.01 μg·mL-1,加标回收率在100.2％～110.6％之间.该方法简单、快速,可实现对植物生长激素NAA的残留分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓樱花	湖北第二师范学院化学与生命科学学院	32	102	5.0	9.0
5	陈功轩	湖北第二师范学院化学与生命科学学院	13	41	3.0	6.0
9	张洪权	湖北第二师范学院化学与生命科学学院	20	38	3.0	5.0
13	王杏	湖北第二师范学院化学与生命科学学院	2	2	1.0	1.0