铝的毒性和膳食暴露评估研究进展

• 作者: 杨乐 蒲云霞
• 来源期刊: 公共卫生与预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 健康效应 毒性 膳食铝暴露 评估 控制措施
• 年，卷（期）: 2020,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 118-122
• 页数: 5页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2483.2020.01.027

摘要

近年来,食品中含铝添加剂的使用受到公众的广泛关注,许多研究均表明铝的过多暴露会对人体造成健康损害,将从铝的毒性、国内外膳食铝暴露评估研究进展及可行性控制措施3方面来综述,为食品中铝的健康风险评估研究提供相关依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨乐	内蒙古科技大学包头医学院公共卫生学院	5	8	1.0	2.0
2	蒲云霞		3	1	1.0	1.0