不同结果母枝粗度对“东红”猕猴桃果实品质的影响

• 作者: 刘青 廖光联 徐小彪 易淑瑶 李亦淇 贾东峰 钟敏 黄春辉
• 来源期刊: 中国南方果树
• 关键词: “东红”猕猴桃 结果母枝 果实品质 差异分析 主成分分析
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 122-126
• 页数: 5页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13938/j.issn.1007-1431.20200183

摘要

以江西赣南地区猕猴桃主栽品种“东红”为试材,调查其结果母枝粗度分布范围,并将其划分为5个粗度等级,探究不同粗度等级结果母枝东红猕猴桃果实品质的差异,并应用主成分分析法进行综合评价,可为东红猕猴桃冬季修剪时适宜结果母枝的选留提供依据.研究结果表明,不同粗度结果母枝的东红猕猴桃在果实风味品质、色泽指标等方面均存在差异.结果 母枝粗度在10～12mm时,单果质量、果实横纵径均最大;结果母枝粗度在8～10 mm时,果实干物质、可溶性糖、可滴定酸、维生素C、可溶性固形物、类胡萝卜素、叶绿素含量均为最大;随着结果母枝粗度的增加,果肉色调角、可滴定酸含量下降,固酸比、糖酸比上升.主成分分析综合评价表明,东红猕猴桃结果母枝粗度为8～10mm的果实综合品质最佳,随着结果母枝粗度增加,果实综合品质下降,结果母校粗度为16mm以上的果实综合评价最低.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄春辉	江西农业大学猕猴桃研究所	65	533	12.0	22.0
2	钟敏	江西农业大学猕猴桃研究所	33	132	6.0	10.0
3	刘青	江西农业大学猕猴桃研究所	38	147	6.0	11.0
4	廖光联	江西农业大学猕猴桃研究所	12	8	2.0	2.0
8	易淑瑶	江西农业大学猕猴桃研究所	1	0	0.0	0.0
9	贾东峰	江西农业大学猕猴桃研究所	3	0	0.0	0.0
10	李亦淇	江西农业大学猕猴桃研究所	1	0	0.0	0.0