我国食用农产品污染物快速检测标准分析

• 作者: 刘雯雯 王富华 王旭 王艳 胡祥娜 赵洁
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 食用农产品 快速检测 标准
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 食品安全监管
• 页码范围: 628-633
• 页数: 6页
• 字数: 5422字
• 语种: 中文

摘要

快速检测技术在食用农产品质量控制和安全保障中发挥了重要作用.本文介绍了我国食用农产品涉及的主要污染物及对应的快速检测标准体系,概述了我国食用农产品速测标准的常用技术及其优缺点.结合我国食用农产品的速测标准现状,提出速测标准存在老化现象突出、标准应用范围有限及部分速测标准水平不高等问题,并以污染物速测标准现状为依据,针对性地提出了完善我国食用农产品质量安全的速测标准体系的建议,重点在于更新标准内容和标准覆盖范围.