不同成熟度雪茄烟叶晾制过程中生物碱含量的变化

• 作者: 卢绍浩 张嘉雯 张瑞娜 赵喆 赵铭钦 钟秋
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 雪茄烟叶 成熟度 晾制 生物碱 烟碱转化率 相关性 适熟采收
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与质量安全·农业工程·农业信息技术
• 页码范围: 165-173
• 页数: 9页
• 分类号: S572
• 字数: 5560字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15933/j.cnki.1004-3268.2020.02.022

摘要

为探究不同成熟度雪茄烟叶晾制过程中生物碱含量的变化规律,以什烟1号为试验材料,研究晾制期间不同成熟度雪茄烟叶9种生物碱含量的变化,并进行了相关分析.结果 表明,晾制期间烟碱、降烟碱、新烟草碱、可替宁含量均呈先升高后降低的趋势,麦斯明、2,3'-联吡啶含量呈先下降后上升趋势,假木贼碱、N-甲基假木贼碱含量基本不变.干筋期时,除新烟草碱、麦斯明、N-甲基假木贼碱含量以尚熟处理最低外,其他生物碱含量均以适熟处理最低.随着晾制的进行,各成熟度处理烟碱转化率均呈先升高后下降趋势,整体表现为过熟＞尚熟＞适熟.相关分析表明,不同成熟度烟叶烟碱、降烟碱、新烟草碱、假木贼碱、N-甲基假木贼碱含量两两之间均呈正相关关系,且适熟处理达到显著水平;新烟草碱含量与麦斯明含量呈负相关但不显著;可替宁含量与新烟草碱、二烯烟碱含量均为正相关,而与N-甲基假木贼碱含量呈负相关但不显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵铭钦	河南农业大学烟草学院	212	2305	25.0	36.0
2	张嘉雯	河南农业大学烟草学院	4	2	1.0	1.0
3	卢绍浩	河南农业大学烟草学院	4	2	1.0	1.0
4	赵喆	河南农业大学烟草学院	11	21	3.0	3.0
5	钟秋		6	4	2.0	2.0
6	张瑞娜		10	6	2.0	2.0