具有潜在改善炎症反应益生菌的筛选

• 作者: 刘松玲 双全 崔鹏月 彭灿 朱宗涛 苏敦
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 益生菌 炎症反应 THP-1细胞 炎性细胞因子 黏附能力 抗生素
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 314-319
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 5293字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020.09.051

摘要

目的:探讨供试菌株对脂多糖(LPS)诱导THP-1细胞分泌炎性细胞因子的调节作用,筛选出具有潜在改善炎症反应的益生菌.方法:通过佛波酯(PMA)诱导THP-1成为成熟巨噬细胞,脂多糖(LPS)刺激成熟巨噬细胞产生炎症反应,评价益生菌对这种炎症反应的改善作用,并对具有改善炎症反应潜力的益生菌株进行胃肠道耐受能力、粘附能力、抑菌能力及抗生素敏感性评价.结果:植物乳杆菌SS-9、SD-H9、鼠李糖乳杆菌SD-L8及罗伊氏乳杆菌WX-94具有改善机体炎症反应的潜力,其中SS-9和SD-H9能显著降低炎症模型细胞IL一1β的分泌(P＜0.05),WX-94和SS-9能显著降低炎症模型细胞的IL-6的分泌(P＜0.05);同时四株菌均具有较高的胃肠道耐受能力、粘附能力,具有安全通过肠道的潜力;并可以不同程度地抑制致病菌大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌及阴沟肠杆菌的生长,具有抑制肠道感染的潜力;抗生素敏感性研究表明,四株菌均未发现抗生素耐受的风险.结论:植物乳杆菌SS-9、SD-H9、鼠李糖乳杆菌SD-L8及罗伊氏乳杆菌WX-94均可作为具有潜在炎症调节能力的益生菌进行开发和应用.