嘉宝果果皮提取物体外降糖活性研究

• 作者: 张少平 张帅 林宝妹 洪佳敏 邱珊莲 郑开斌 郑菲艳
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 嘉宝果果皮 极性部位 α-葡萄糖苷酶 α-淀粉酶
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 所属期刊栏目: 加工·贮藏·质量安全
• 页码范围: 376-384
• 页数: 9页
• 分类号: S667.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2020.02.018

摘要

[目的]研究嘉宝果果皮提取物的体外降糖活性,为嘉宝果果皮中降血糖成分的开发和利用提供参考依据.[方法]以阿卡波糖为对照,采用分光光度法测定嘉宝果果皮粗提物及其不同极性部位对α-葡萄糖苷酶和猪胰α-淀粉酶的抑制活性,并通过Lineweaver-Burk双倒数法分析各提取物的酶促动力学.[结果]果皮粗提物及其正丁醇部位、乙酸乙酯部位和水部位对α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度(IC50)分别为0.005、0.029、0.020和0.242 mg/mL,均远低于阿卡波糖(IC50=11.201 mg/mL);Lineweaver-Burk双倒数作图显示,果皮粗提物及其正丁醇部位和乙酸乙酯部位对α-葡萄糖苷酶的抑制作用类型均为混合型抑制,水部位为竞争性抑制,阿卡波糖为非竞争性抑制.果皮粗提物及其正丁醇部位、乙酸乙酯部位和水部位对猪胰α-淀粉酶的IC50分别为0.242、0.686、1.426和33.315 mg/mL,均高于阿卡波糖(IC50=0.184 mg/mL);Lineweaver-Burk双倒数作图显示,果皮粗提物对猪胰α-淀粉酶的抑制作用类型为反竞争性抑制,阿卡波糖为混合型抑制.[结论]嘉宝果果皮粗提物及其各极性部位对α-葡萄糖苷酶的抑制活性均高于阿卡波糖,对猪胰α-淀粉酶的抑制活性均低于阿卡波糖,可在一定程度上选择性抑制α-葡萄糖苷酶,具有减少胃肠道不良反应的潜力,可用于天然降糖功能因子的开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑开斌	福建省农业科学院亚热带农业研究所	125	346	9.0	12.0
2	张少平	福建省农业科学院亚热带农业研究所	91	247	8.0	10.0
3	邱珊莲	福建省农业科学院亚热带农业研究所	69	275	9.0	14.0
4	郑菲艳	福建省农业科学院亚热带农业研究所	24	46	4.0	5.0
5	张帅	福建省农业科学院亚热带农业研究所	51	103	6.0	8.0
6	洪佳敏	福建省农业科学院亚热带农业研究所	47	70	5.0	7.0
7	林宝妹	福建省农业科学院亚热带农业研究所	39	38	4.0	5.0