燕麦籽粒的营养品质及其相关性分析

• 作者: 王宜伦 苗玉红 谭金芳 韩燕来
• 来源期刊: 江西农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 燕麦 籽粒营养品质 矿质元素 相关分析
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 23-26,32
• 页数: 5页
• 分类号: S512.6
• 字数: 3205字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19386/j.cnki.jxnyxb.2020.04.04

摘要

选取适宜河南省豫中地区种植的25个燕麦品种,分析了燕麦籽粒中 β-葡聚糖、蛋白质、常量元素磷、钾、钙及微量元素铁、锰、铜、锌含量及其相关性.结果表明:不同燕麦品种间籽粒中β-葡聚糖、蛋白质及矿质元素含量均存在差异,其中钙含量的差异最大,变异系数为26.96％;钾、蛋白质及β-葡聚糖含量相对较稳定,变异系数依次为7.56％、9.53％、11.97％;磷及微量元素含量的变异系数居中.β-葡聚糖与蛋白质及矿质元素含量均无显著相关性,但锌与蛋白质、锰、铁、铜含量呈显著正相关,铁与锰、铜含量也呈显著正相关,说明锌与蛋白质及铁含量可同时提高,在燕麦农业生产中应注重锌肥的施用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王宜伦	河南农业大学资源与环境学院	78	1196	18.0	32.0
2	韩燕来	河南农业大学资源与环境学院	111	1956	23.0	40.0
3	谭金芳	河南农业大学资源与环境学院	133	2997	32.0	49.0
4	苗玉红	河南农业大学资源与环境学院	37	517	12.0	22.0