不同果袋对'瑞雪'苹果果实品质的影响

• 作者: 孙鲁龙 张天皓 樊淼淼 王爽 王辉 陶茹 高华
• 来源期刊: 果树学报
• 学科: 农学
• 关键词: '瑞雪'苹果 果袋 果实品质 香气
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 栽培·生理·生态
• 页码范围: 1326-1335
• 页数: 10页
• 分类号: S661.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13925/j.cnki.gsxb.20200147

摘要

[目的]探究不同果袋对'瑞雪'苹果果实品质的影响,同时为筛选'瑞雪'苹果专用果袋提供科学参考.[方法]应用常规方法测定果实品质基本指标,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术测定果实香气成分.[结果]与对照相比,双层果袋处理果实的果面光洁度显著升高,果皮叶绿素含量显著降低,A果袋维生素C含量升高3.33％,果形指数降低了6.52％,果实可溶性固形物含量下降了11.11％,香气物质种类降低50.00％;B果袋果实的香气物质种类降低33.33％;C果袋果实维生素C含量下降了12.10％,香气物质种类降低41.67％;D果袋果实维生素C含量下降了2.93％,香气物质种类降低33.33％;与对照相比,单层果袋显著提高了果实的果面光洁度,果皮叶绿素含量与对照相比无显著差异,E果袋果实与对照相比无显著差异;F果袋果实香气物质种类降低20.83％;G果袋果实的可滴定酸含量显著升高了20.00％,果形指数降低了5.43％,香气物质种类降低29.17％;其他指标与对照相比无显著差异.[结论]B果袋和E果袋显著提升了果实的外观品质,同时,对果实内在品质影响较小,所以推荐'瑞雪'苹果在生产中使用B果袋和E果袋.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高华		124	1627	25.0	35.0
2	王辉		78	1478	24.0	34.0
3	陶茹		2	0	0.0	0.0
4	樊淼淼		2	0	0.0	0.0
5	张天皓		3	0	0.0	0.0
6	孙鲁龙		4	0	0.0	0.0
7	王爽		3	59	1.0	3.0