日本面条指南:教你区分养麦面与素面

• 作者: James P.DeWan 陈信宏(译)
• 来源期刊: 空中英语教室:高级版.彭蒙惠英语
• 学科: 工学
• 关键词: 预煮 面条 料理 烹调 面粉 日本 共同点 不同之处
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: TS2

摘要

日本面条大多都由面粉和水制成,而且你可以用和其他任何面条一样的料理方式来烹调。各种日本面条间有很多共同点,而与其他面条的不同之处,就在于日本面条要预煮,然后冷却。