基于特异性识别生物探针检测食品中雌激素残留研究进展

• 作者: 王鑫 陈婷婷 陶晓奇
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 雌激素 快速检测 食品
• 年，卷（期）: 2020,（4）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 221-225
• 页数: 5页
• 字数: 6101字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2020.04.040

摘要

文章综述了近几年基于特异性识别生物探针的主流检测方法,包括酶联免疫吸附法、侧流免疫层析法以及电化学生物传感器,分析了各类方法的特点,并对其发展方向进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈婷婷	西南大学食品科学学院	11	67	4.0	8.0
5	王鑫	西南大学食品科学学院	22	64	5.0	6.0
6	陶晓奇	西南大学食品科学学院	12	22	3.0	3.0