高效液相色谱串联质谱法测定食用香料中染料含量

• 作者: 邓颍
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 化学
• 关键词: 偶氮染料 香料 凝胶渗透色谱 高效液相色谱-串联质谱法
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 112-119
• 页数: 8页
• 分类号: O657.63|TS202.3|TS207.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.19804/j.issn1006-2513.2020.09.018

摘要

建立高效液相色谱串联质谱法同时测定食用香料中苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、苏丹红G、苏丹橙G和苏丹红7B染料含量.以乙酸乙酯-环己烷(1∶1,v/v)为提取溶剂,合并两次涡旋振荡提取的样品溶液后,利用凝胶渗透色谱净化收集22 ～ 28min淋洗液,40℃吹氮浓缩后,经乙腈溶解定容,以Agilent Zorbax Rx C18色谱柱(100mm×4.6mm,5μm)为分离柱,乙腈和0.1％甲酸作流动相,梯度洗脱后于电喷雾正离子模式下,在多反应监测模式中,以外标法定量检测不同染料含量.试验结果显示:不同空白香料基质对结果测定无干扰,七种偶氮染料化合物在10～200μg/mL的质量浓度范围内,线性关系良好,相关系数均大于0.99,检出限为1.16 ～ 4.08μg/L,定量限为3.95～ 13.12μg/L,平均回收率在85.0％～ 110.0％,而相对标准偏差均低于7.0％.该方法操作简便、结果精密度与准确度较好,适于同时检测相关食用香料中七种偶氮类染料的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓颍		1	0	0.0	0.0