山鸡椒果实挥发油成分的提取、分析及抑菌活性研究

• 作者: 周永强 彭玉琳 王泽欢 薛娟 赵春丽
• 来源期刊: 化学工程师
• 学科: 医学
• 关键词: 山鸡椒果实 挥发油 抑菌活性 气相色谱-质谱联用法(GC-MS)
• 年，卷（期）: 2020,（9）
• 所属期刊栏目: 工程师园地
• 页码范围: 76-80
• 页数: 5页
• 分类号: R284
• 语种: 中文
• DOI: 10.16247/j.cnki.23-1171/tq.20200976

摘要

目的 优化山鸡椒果实挥发油提取工艺,对其化学成分进行分析,并对其抑菌活性进行考察.方法 采用水蒸汽蒸馏法提取山鸡椒果实挥发油,正交试验优选提取工艺;采用气相色谱-质谱仪联用法(GC-MS)分析其化学成分进行分离鉴定.采用纸片扩散法和二倍稀释法评价山鸡椒果实挥发油的抑菌活性及最小抑菌浓度.结果 挥发油的最佳工艺为6倍水、提取时间为2.5h、提取次数为2次;从山鸡椒挥发油中共鉴定出59种成分,占挥发油总量的93.11％.山鸡椒果实挥发油对白色念球菌、金黄色葡萄球菌及大肠杆菌均有较好的抑菌效果,对枯草芽孢杆菌抑菌效果稍差,最小抑菌浓度(MIC)分别为为5、20、40、160mg·mL-1.结论 山鸡椒果实挥发油具有较好的抑菌活性,成分明确,可作为山鸡椒果实开发和利用的依据.