利用废烟末发酵制备细菌纤维素

• 作者: 冯颖杰 张婷婷 张展 文秋成 李怀奇 杨宗灿 王高杰 马胜涛
• 来源期刊: 食品与机械
• 关键词: 细菌纤维素 废弃烟末 微生物 发酵
• 年，卷（期）: 2020,（6）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 198-202
• 页数: 5页
• 字数: 3628字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13652/j.issn.1003-5788.2020.06.036

摘要

为促进烟草废弃物处置利用,对废弃烟末发酵制备细菌纤维素(baterial cellulose,BC)可行性进行研究,比较了烟末浸提处理方法,优化了接种量 、温度 、pH、发酵时间等条件,开展了重复发酵验证,并与传统HS培养基发酵制备的BC进行了结构和性质对比.结果表明:① 烟末浸提液可直接作为发酵原料生产BC,无需额外添加碳源氮源;② 发酵产BC的最佳条件为接种量6％,初始pH为5,温度30℃,发酵7 d;③ 对于不同批次烟末,随着原料中糖含量提高,BC产量增加,由1.8 g/L增至2.5 g/L;④ 烟末发酵制备的BC与传统HS培养基发酵的产品相比,吸水性能相当,形貌结构无显著差异.依托生物技术利用废烟末发酵制备BC是可行的.