食品微生物风险监测的质量问题与建议

• 作者: 张秀丽 炊慧霞 胡巅
• 来源期刊: 河南预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 微生物 风险监测 质量
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 890-892
• 页数: 3页
• 分类号: R155.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13515/j.cnki.hnjpm.1006-8414.2020.11.030

摘要

结合河南历年食品微生物风险监测工作情况,指出了食品微生物风险监测在采样、样品运送、储存、检测、监测信息和数据(结果)报送等环节存在的质量问题,提出了相应的改进建议,以提高食品微生物风险监测的质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡巅		10	0	0.0	0.0
2	张秀丽		21	0	0.0	0.0
3	炊慧霞		12	0	0.0	0.0