黄淮地区小麦品系(种)HMW-GS组成和品质分析

• 作者: 任文斌 王倩 许琦 谢三刚
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 小麦 高分子量麦谷蛋白亚基 品质 黄淮地区
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 遗传育种
• 页码范围: 1576-1578
• 页数: 3页
• 分类号: S512.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2020.10.07

摘要

为了解近几年黄淮地区小麦品系(种)品质,选取了21个近几年参加黄淮地区小麦区试品系(种)进行高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)组成分析.结果 表明,21个参加小麦区试的品种中共检测出8种HMW-GS,其中,Glu-A1位点上有2种亚基类型,亚基1占52.38％,亚基Null占47.62％;G lu-B1位点出现4种亚基类型,以亚基7+ 9(57.14％)为主;Glu-D1位点出现2种亚基类型,即亚基5+10(57.14％)和亚基2+12(42.86％).品质性状分析结果表明,21个小麦品系(种)的蛋白质含量介于12.05％～ 16.62％,湿面筋含量介于27.84％～38.86％,沉淀值介于20.84～ 43.87 mL.