样品消煮温度和时间对凯氏定氮法测定牧草粗蛋白含量的影响

• 作者: 黄香 戴黄山 文信旺 何仁春 周俊华
• 来源期刊: 黑龙江畜牧兽医（下半月）
• 关键词: 牧草 凯氏定氮法 高温消煮 时间 温度 粗蛋白
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 饲草、饲料与添加剂
• 页码范围: 114-116
• 页数: 3页
• 分类号: S816.5
• 语种: 中文
• DOI: 10.13881/j.cnki.hljxmsy.2020.04.0343

摘要

为了探索消煮温度和时间对凯氏定氮法测定牧草粗蛋白含量的影响,制订适宜的消煮模式,提高样品凯氏定氮分析结果的稳定性和精确度,试验采用5种处理方法[处理1(330℃60 min)、处理2(330℃90 min)、处理3(420℃45 min)、处理4(420℃60 min)、处理5(440℃60 min)]对11种牧草样品进行凯氏定氮仪上机前处理,每个处理设8个重复,每个重复2个平行,样品消煮后采用凯氏定氮仪测定牧草粗蛋白含量.结果 表明:处理1的11种牧草的粗蛋白测定值最低;处理1,2,3的测定值呈现逐渐上升趋势;处理1各牧草的粗蛋白测定值与处理2,3,4,5均有显著差异(P＜0.05);处理2各牧草的粗蛋白测定值与处理1,3,4,5均有显著差异(P＜0.05);处理3,4,5无显著差异(P＞0.05)且均显著高于处理1,2.说明420℃45 min、420℃60 min及440℃60 min 3种方法均能完全消解牧草样品中的粗蛋白质,其中420℃60 min消煮模式为最佳选择.