美味鱼肉补体益寿

• 作者: 王增
• 来源期刊: 养生月刊
• 年，卷（期）: 2020,（10）
• 所属期刊栏目: 食养传招
• 页码范围: 896-897
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

自古以来,鱼就是人们最喜爱的美味食材,且具有补体益寿的功效.然而,吃鱼为什么能够使人健康长寿呢?这就需要谈一谈鱼的食疗价值了. 现代营养学研究分析认为,鱼不仅含有蛋白质等营养成分高,而且还是很好的低热量蛋白来源,又是获取欧米伽-3脂肪酸(维持心脑健康很重要的营养成分)的最佳途径.同时,鱼肉具有易消化等特点,一直很受人们的喜爱.鱼肉中含有大量的基本氨基酸,所含的钙、磷,维生素A及D都比其他肉类多.此外,所含的维生素B1及B12亦十分丰富.